Imperador dos Camarões

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PanGourmet - Surubim ao Forno

Produtos regionais ganham originalidade com o chef Maikel
Brumatti no restaurante lmperador dos Camarões.

O menu servido é leve e requintado, um mix de salada com
crocante de queijo parmesão compõem a entrada. O breve ardor da rúcula envolve
as alfaces americana e roxas, os cubos de manga e os tomates cereja.

O surubim ao fomo com molho de ervas é o prato principal, o
peixe pescado em rios é regado com uma pasta de alho junto com alecrim,
manjericão, tomilho e salsinha.

O acompanhamento é o arroz com castanhas, a sobremesa é bem
alagoana: sorvete de tapioca, iguaria feita da mandioca com uma calda de coco
queimado por cima.

Fonte: PanGourmet - Novembro 2012